Avocado Toast

INGREDIENTS (for 1 person):           

1 Avocado

1/2 Lime juice

Salt

Pepper

1 Egg/uovo

2 slice of Salmon

PREPARATION:

Prepare the guacamole: Clean the avocado, and retrieve the pulp in a bowl. Add the salt and pepper lime juice. If you like some onion. Then toast the bread, and lay the guacamole, salmon and poached egg on top.

Preparare il guacamole: Pulire l’avocado, e recuperare la polpa in una ciotola, aggingere il succo di lime, sale e pepe. Se piace un po’ di cipolla. Quindi tostare il pane, ed adagiarvi sopra il guacamole, il salmone e l’uovo in camicia.